Salade d’été : pastèque feta

L’été est là, il fait beau et il fait chaud. J’ai toujours envie de salades. Alors voici une salade toute simple, terriblement estivale et ultra fraiche. Elle est parfaite après une chaude journée et en plus elle est colorée et toute jolie. Il s’agit de la salade pastèque feta.

Les ingrédients :

(pour deux personnes)

– un quart de pastèque

-200g de feta

-10 brins de menthe

-10 brins de basilic

-des pignons de pin

-des jeunes pousses de salade

-de l’huile d’olive (et en option du vinaigre balsamique)

La recette :

Faire dorer les pignons de pin dans une poêle, effeuiller le basilic et la menthe puis les ciseler. Disposer les jeunes pousses dans l’assiette, couper les morceaux de pastèque ainsi que la fêta. Disposer le tout sur la salade, rajouter les herbes et les pignons de pin. Rajouter l’assaisonnement et le tour est joué ! Votre salade pastèque feta est prête. Bon appétit !